Cioccolato di modica online su Terrarata.

Cioccolato di Modica Online

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Descrizione

Cioccolato di Modica con Mandorle. In questo pregiato lingotto ritroverete il sapore della massa di cacao grezza in perfetto equilibrio con la dolcezza e la consistenza delle mandorle.

Probabilmente uno degli accostamenti più riusciti. La massa di cacao Grezza  unita alle mandorle da vita ad un lingotto goloso e nutriente, che nutre e soddisfa il palato.

Cioccolato di Modica alle Mandorle

INGREDIENTI: Massa di cacao grezza 50% minimo, zucchero, mandorle 10%, aroma mandorle 0,2%. (Può contenere tracce di Frutta Secca a guscio e Fave).

Peso: 100 Grammi.

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SCHEDA TECNICA

DESCRIZIONE PRODOTTO / PRODUCT DESCRIPTION: CIOCCOLATO DI MODICA ALLE MANDORLE ALMOND CHOCOLATE

COD.PRODOTTO / PRODUCT CODE: 104

CODICE EAN / EAN CODE: 8034077230147

Luogo di Produzione / production site: Prodotto e confezionato da Ciokarrua SRL nello stabilimento di Via Vanella 178, s.n. – 97015 – FRIGINTINI – RG –

Peso netto / Net Weight: 100 g / 3,5 Oz

Scelf life: 12 mesi dalla produzione / 12 months from the production

  1. IT – Ingredienti: Pasta di cacao minimo 50%, zucchero, mandorle 10%, aroma mandorla 0,2%.
  2. EN -Ingredients: Cocoa Mass 50% min, sugar, almond 10%, aroma almond 0,2%.
  3. DE – Zutaten: Kakao Masse (mindestens 50%), zucker. Mandel 10%, Mandel aromen 0,2%.
  4. FR – Ingredients: Pâte de cacao min.50%, sucre, amandes 10%, Arôme amandes 0,2%.

 

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI /VALORI MEDI PER 100 GRAMMI/NUTRITIONAL FACTS FOR 100GR

  1. CALORIE / ENERGY 2126 k j / 508 Kcal
  2. CARBOIDRATI TOTALI / CARBOHYDRATES 52,0 g di cui Zuccheri / of which sugars 23,4g
  3. GRASSI / FA TS 30,0 g di cui Saturi / of which saturates 17,0 g
  4. PROTEINE / PROTEIN 7,6 g
  5. SALE / SAL 15,0 mg

 

ALLERGENI E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE / ALLERGENS AND MANNER OF CONSERVATION

  1. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio e fave. Conservare in luogo fresco e asciutto / May contain tracesof nuts and fava beans. Store in a cool and dry place / Kann spuren von schalenfrucht enthalten und saubohnen. Kuhlund trochken lagern / Peut contenir des traces de fruits à coqueet et haricots. Conserver dans un endroit frais et sec.
  2. Senza glutine / Gluten Free / Glutenfrei / Sans Gluten.
  3. Non contiene latte e derivati del latte / No milk or derivatives contained / Ni lait ni dérivés sont contenus/ Ni lait ni Dérivés sont contenus.

Storia del cioccolato di Modica

Le Fave di Cacao erano una delle fonti di sostentamento principali per le civiltà azteche che abitavano l’attuale Messico. Si cibavano di esse quotidianamente. Una ricetta particolare vedeva il cacao miscelato a basse temperature con zucchero e spezie quali il Peperoncino e la Vaniglia. Gli esploratori Spagnoli carpirono dalle popolazioni indigene i segreti del metodo di lavorazione e lo introdussero in Europa. Se gli Spagnoli passarono presto ad una lavorazione  più raffinata corrompendo sapore ed aspetto originari, a Modica i procedimenti ed i tempi per la produzione del cioccolato restarono praticamente invariati. Il cioccolato lavorato a freddo diventò parte integrante della cultura locale, tanto da plasmare profondamente il tessuto sociale e produttivo dell’intera Contea.

Ancora oggi la tecnica di produzione del cioccolato Modicano è simile a quella adottata millenni fa in Sud America.

Si caratterizza per la lavorazione a bassissime temperature delle fave di cacao intere, senza l’aggiunta di grassi estranei. Restano così inalterati  sapore, odori e proprietà del cacao. Lo zucchero lo troverete ancora in grani nel vostro lingotto. Sarete e voi a scioglierlo lentamente in bocca. Le spezie miscelate con sapienza esaltano il cacao senza mai predominare.

All’interno del nostro portale Cioccolato di Modica Online in più di 50 varianti!

Per gli amanti della frutta secca consigliamo anche il: Cioccolato Modicano con Nocciole di Montagna   e quello con  Granella di Pistacchio.

 

 

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