Capperi e Cucunci

Capperi e Frutti del Cappero di Sicilia

Splendidi Capperi e Cucunci coltivati e lavorati in Sicilia nelle migliori e più rinomate località votate alla coltivazione di questo aroma eccezionale. Particolarmente buoni e prelibati quelli prodotti nelle isole minori come Pantelleria e l’arcipelago delle Eolie. I terreni di origine vulcanica, i venti salmastri ed il sole cocente li rendono unici e di inarrivabile bontà.

Il Cappero è il bottone floreale non ancora sbocciato: più piccolo è maggiore è la qualità. Il Cucuncio ( o cetriolo di Cappero ) è il frutto che si sviluppa se il bottone floreale è lasciato maturare sulla pianta. Potrete gustarli entrambi conservati sotto sale o in olio extravergine di Oliva.

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