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Cioccolato di Modica al Pistacchio in vendita online.

Cioccolato di Modica al Pistacchio

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Descrizione

Pregiato Cioccolato Modicano al Pistacchio 

Cioccolato di Modica al Pistacchio Prelibato e Naturale in vendita Online. Prodotto unico  nel panorama mondiale, è il diretto discendente dell’antica Xocoàtl Atzeca. Furono gli Spagnoli ad introdurlo in Sicilia nel 1500 circa,  nella contea di Modica, a quel tempo sotto il loro dominio.

L’eccellente cioccolateria Ciokarrua produce le sue tavolette di cioccolato di Modica al Pistacchio nel rispetto dell’antica tradizione cioccolatiera del luogo. La massa di cacao grezza e la granella di Pistacchio si legano perfettamente per regalare al palato note aromatiche uniche.

Senza Glutine – Non contiene latte e derivati.

Cioccolato di Modica al Pistacchio

INGREDIENTI: Pasta amara di cacao (minimo 50%), Zucchero, Pistacchio 10%, Aroma pistacchio 0,2%. ( Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio ) Peso: 100 Grammi.

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Storia del cioccolato di Modica
  • Le popolazioni dell’antica e florida civiltà Azteca, che stanziavano nell’attuale Messico, utilizzavano le fave di cacao come alimento principale della loro dieta. Da esse traevano il nutrimento di cui avevano bisogno nel quotidiano. Una particolare lavorazione vedeva il cacao mescolato a basse temperature con zucchero e spezie quali il Peperoncino e la Vaniglia. I Conquistadores si innamorarono di questo cibo prelibato. Carpirono i segreti del metodo di lavorazione e lo introdussero in Europa: ad Alicante  ed a Modica. Gli Spagnoli passarono presto ad una lavorazione più raffinata corrompendo sapore ed aspetto originari. A Modica i procedimenti ed i tempi  per la produzione del cioccolato restarono praticamente invariati. Questo alimento diventò parte delle tradizioni  del luogo, tanto da plasmare anche il tessuto sociale e produttivo dell’intera Contea.

Metodo di Lavorazione 

 

  • Ancora oggi la tecnica di produzione del cioccolato di Modica è molto  simile a quella adottata millenni fa in Sud America. La base di pietra su cui si macinavano le fave di cacao è stata sostituita da macchinari all’avanguardia, per il resto tutto è come allora.

 

 

  • Si caratterizza per la lavorazione a bassissime temperature della massa di cacao grezza (ottenuta macinando le fave intere). Temperatura talmente bassa da non alterare sapore, odori e proprietà del cacao. Lo zucchero non si scioglie e lo troverete in grani all’interno del vostro lingotto. Le spezie miscelate con sapienza esaltano il cacao senza mai predominare.

 

 

Il risultato è una tavoletta porosa, friabile, grezza, allo stesso tempo corposa e delicata. Scioglietela lentamente in bocca per gustare appieno tutte le sfumature di sapore. Può essere abbinata a Malvasia delle Eolie, Passito di Pantelleria, Moscato, vini liquorosi in genere e distillati.

Acquista il tuo cioccolato di Modica al Pistacchio sul nostro shop on-line. Spedizione rapida e sicura, gratuita per ordini superiori a 90 euro.

 

Prova il nostro:  Cioccolato Modicano profumato con l’essenza di Limoni di Sicilia   ed il    Cioccolato di Modica con  Carrube .

 

 

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Basato su 6 recensioni cliente

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Marta N. pubblicato su 23/03/2018 In seguito ad un ordine su 01/12/2017

 
5/5

Fantastico, probabilmente il mio preferito

S. Giancarlo pubblicato su 10/09/2017

 
5/5

ottimo

P. MARIA pubblicato su 18/05/2017

 
5/5

Buonissimo

D. Rosanna pubblicato su 17/12/2016

 
5/5

ottimo, sicuramente il migliore

V. Mara pubblicato su 04/12/2016

 
5/5

Ottimo

Informazioni aggiuntive

Peso 0.00 kg
Dimensioni 0.00 x 0.00 x 0.00 cm