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Cioccolato modicano alla mandorla

Cioccolato Modicano alla Mandorla

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Descrizione

Pregiato cioccolato Modicano

Cioccolato Modicano con granella di mandorle prodotto dalla cioccolateria Ciokarrua.

La massa di cacao grezza in perfetto equilibrio con la dolcezza delle mandorle.

Cioccolato Modicano alla Mandorla 

INGREDIENTI: Massa di cacao grezza 50% minimo, zucchero, mandorle 10%, aroma mandorle 0,2%. ( Può contenere tracce di frutta secca a guscio )

Peso: 100 Grammi.

Storia del cioccolato di Modica

Il cioccolato grezzo prodotto a Modica discende direttamente dall’antica cioccolata nata millenni fa nel continente Sud Americano. Ne rappresenta la più fedele riproduzione.

Furono i dominatori Spagnoli ad introdurla in Sicilia nel xv secolo. Questi avevano appreso tecniche e metodi di lavorazione dalle popolazioni indigene della florida civiltà Azteca. La massa di cacao grezza è lavorata a basse temperature con zucchero ed a volte spezie, frutta e frutta secca. La lavorazione a freddo permette di produrre un cioccolato grezzo, ruvido, poroso, ricchissimo di aromi. Le proprietà nutritive e le sostanze antiossidanti rimangono intatte.

Scopri anche: il   Cioccolato di Modica con le Noci    ed il   Cioccolato Modicano aromatizzato con Cannella   entrambi prodotti dalla stessa cioccolateria.

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P. MARIA pubblicato su 18/05/2017

 
5/5

Buonissimo