estratto di polpa di carrube

Estratto di Polpa di Carrube 100 Ml

5,00

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Descrizione

Estratto di polpa di Carrube Siciliane coltivate sui Monti Iblei, in provincia di Ragusa. Ottenuto dalla macerazione e pressatura di questo splendido frutto antico.

Ottimo in Pasticceria per la preparazione di torte, gelato, glasse e biscotti. E’ usato anche come dolcificante naturale.

INGREDIENTI:

estratto di polpa di carrube (100%).

Peso: 100 Ml.

“Gelo di Carrube” – la Ricetta

Ingredienti:

Acqua: 700 ml sciroppo di carrube: 250 ml zucchero semolato: 150 gr amido di frumento: 90 gr cannella in polvere o scorza di arance a scelta

Procedimento:

Versate l’amido e lo zucchero nell’acqua fredda. Scaldate a fuoco lento e non appena raggiunto il bolloe aggiungete gli aromi e l’estratto di polpa di carrube. Cuocete e fuoco lento per 10 minuti circa e riponete il tutto in uno stampino. Una volta freddatosi fate riposare in frigo per un paio d’ore almeno.

Il nostro gelo alla carruba è pronto! Buon Appetito!!