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Marmellata di Mandarini Cinesi

marmellata di mandarini cinesi da preparare in casa - Terrarata
Primavera è tempo di frutta fresca e verdura. Oggi vi proponiamo la marmellata di Mandarini Cinesi, anche se sarebbe meglio chiamarli con il loro nome: “kumquat”. Il loro sapore particolare non è amato da tutti,  il contrasto tra la buccia dolce e la polpa amara non soddisfa tutti i palati. Tuttavia in marmellata sono buonissimi. Il sentore di amaro è mitigato dallo zucchero e tutta la loro potenza aromatica è preservata da una cottura breve ed .